Tag Archives: شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه‌های تاریخ (۲)


هفته نامه همشهری شش و هفت – علی خوشتراش: در این هوای دلپذیر بهاری، پیشنهاد ما این است که عزم خود را جزم کنید و با ما همسفر شوید تا به شوشتر، شهر کهن ترین آسیاب های آبی جهان برویم. در این بخش به معرفی جاذبه های مذهبی، سوغات و غذاها و همچنین رستوران های شوشتر می‌پردازیم.

جاذبه های مذهبی

مسجد جامع شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

«مسجد جامع شوشتر» از جاذبه های گردشگری و از مکان های مذهبی این شهرستان است که باستان شناسان با توجه به وجود کتیبه ای کهن، دوران ساخت آن را به زمان ولایت امام حسن عسگری (ع) نسبت می دهند.این بنای تاریخی با معماری بسیار زیبا تو تحسین برانگیز که تزئینات انجام شده در آن فوق العاده و چشم نواز است، ساخته شده و از مکان های ارزشمند تاریخی و مذهبی شوشتر، محسوب می شود.


بقعه براء بن مالک

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

یکی از جاذبه های گردشگری مذهبی در شهرستان تاریخی شوشتر، آرامگاهی است متعلق به براء بن مالک از اصحاب پیامبر (ص) که در جنگ شوشتر، به شهادت رسید.این آرامگاه که به «بقعه براء بن مالک» شهرت دارد، در شمال این شهرستان قرار گرفته است.


امام زاده عبدالله شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

در نزدیکی شوشتر و در جنوب این شهرستان، روی تپه ای با چشم انداز بسیار زیبا، آرامگاه «امامزاده عبدالله (ع)» از فرزندان امام زین العابدین (ع) قرار گرفته است که به نظر می رسد بنای اولیه و اصلی آن در دوران حکومت سلجوقی در اوایل قرن هفتم و در سال ۶۲۹ هجری قمری ساخته شده است.


چی بخریم؟

سوغات و صنایع دستی

ترشیجات شوشتر

وقتی به شوشتر می روید و دنبال خوردنی های آنجا می گردید، باید در نظر داشته باشید که اول باید سراغ ترشیجات و بعد سراغ لبنیات شوشتر را بگیرید.

لبنیات شوشتر

لبنیات شوشتر همانند ترشی آن زبانزد خاص و عام است. در سفر به شوشتر می توانید انواع فرآورده های لبنی این شهر را به عنوان سوغات خریداری کنید.

کپوبافی

یکی از صنایع دستی بومی و خاص شوشتر تولید محصولی به نام کپو است که با پیچش ساقه های جوان نخل تولید و با نقش اندازی کامواهای رنگی زیبایی آن چند برابر می شود.

معرق ساقه گندم

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

در گذشته این نوع معرق با ساقه های نی شکر و ذرت در شهرهای جنوبی کشورمان رواج داشته است. کم کم با الیاف دیگری مانند ساقه گندم، جو، برنج و برخی گیاهان دارای ساقه انجام می شود.

عبابافی

بافت عبا در شوشتر سابقه ای دیرینه دارد و گفته شده پیشینه اش به بیش از پانصد سال می رسد. این عباها معمولا به رنگ های خرمایی، مشکی، خاکستری و شیری است که توسط بافندگان رنگرزی می شود.

احرامی

احرامی از منسوجات رایج در شوشتر است. احرامی پارچه ای است با تار پنبه ای و پود پشمی به رنگ های سرمه ای، زرده، سبز، سفید، نارنجی، قرمز بافته می شود.


چی بخوریم؟

غذاهای محلی

پوکورا

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

مصرف حبوبات و استفاده از آنها در تهیه تنوع جالب و اشتها آوری از غذای لذیذ و خوشمزه، یکی از عادات غذایی مردم استان خوزستان و شوش به شمار می آید که در سراسر کشور از شهرت و محبوبیتی ویژه برخوردار است. نخود یکی از پرطرفدارترین حبوبات مصرفی مردم این خطه از کشور محسوب می شود که غذاهای مشهور و لذیذی همچون فلافل را بوسیله آن طبخ و به تمام مردم کشور معرفی کردند. پوکورا (نوعی کوکوی خوزستانی)، غذای سنتی و بومی استان خوزستان است که با استفاده از این ماده غذایی ارزشمند تهیه و طبخ می شود.

نافله

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

نافله از لذیذترین غذاهای خوزستانی هاست. بانوان و مادران کدبانوی این منطقه از ایران به ترکیب موادی همچون آرد نخود، گوشت چرخ کرده، پیاز، سرکه، شکر، نمک، زردچوبه، فلفل، نعناع، روغن (در صورت تمایل می توان کره را جایگزین روغن کرد) و آب به تهیه این غذای لذیذ سنتی و محلی می پردازند. ترکیب طعم شیرین شکر و ترشی دوست داشتنی سرکه، منحصر به فرد و جالب به نظر می رسد.

امگشت پلو

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

امگشت پلو غذایی است جنوبی و مختص استان خوزستان که با استفاده از برنج و کشمش تهیه و همراه ماهی قباد میل می شود. مردم این استان ماهی قباد را نمک اندود کرده و مورد مصرف قرار می دهند. بانوان کدبانوی خوزستانی با ترکیب برنج، کشمش پلویی، سبزی پلویی (شوید – گشنیز) نمک، روغن، پیاز، زردچوبه و ادویه مخصوص جنوبی به طبح و تهیه امگشت پرداخته و با میل کردن این غذای بومی لحظات دلنشینی را در کنار اعضای خانواده خود سپری می کنند.

شله ارده

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

این غذا با استفاده از برنج، ماش و چغندر (چُندر) و ارده تهیه می شود و به این صورت که مواد با با هم می پزیم، وقتی جا افتاد ارده را به آن اضافه می کنیم. همانطور که قبلا اشاره کرده بودیم آش (شله) و پله (آش) می گفتند.


کجا بخوریم؟

رستوران خانه مستوفی

در رستوران مستوفی نان چربی سرو می شودکه اگر غذای شیرین می پسندید حتما آن را هم امتحان کنید. قرمه سبزی شوشتری و خورش آلو گزینه های خوشمزه محلی دیگر این رستوران هستند. این رستوران از ۸ صبح تا ۱۱ شب باز است.

نشانی: شوشتر، میدان باطنی، کنار پل تاریخی شادروان

دیزی فیروزه

غذاهای سنتی ایرانی در سفر می چسبد. در شوشتر برای میل کردن دیزی به رستوران فیروزه بروید که هم طراحی داخلی آن چشم نواز است و هم خوراکی هایش خوشمزه است.

نشانی: شوشتر، خیابان شریعتی، روبروی بانک حکمت ایرانیان

رستوران باغشا

باغ رستوران سنتی باغشا که از سال ۱۳۹۲ کار خود را آغاز کرده است فضای باغی دل باز و دلپذیری دارد که در آن انواع غذاهای ایرانی با بهترین کیفیت سرو می شود.

نشانی: شوشتر، جاده کمربندی، پشت امامزاده عبدالله

رستوران شبستان

شبستان یکی دیگر از رستوران های خوب شوشتر است که خوراکی های با کیفیتی سرو می کند. فضای شبستان سنتی است و به شکل سفره خانه طراحی شده است.

نشانی: شوشتر، فرهنگ شهر، خیابان عمار، بین ۱۷ و ۱۸ غربی

رستوران پردیس سلماس

رستوران پردیس در واقع درون باغی باصفا قرار گرفته است. رستوران و شربتخانه دارد و این امکان را در اختیار شما قرار می دهد تا پیش از غذا شربت خنک و سالم میل کنید.

نشانی: شوشتر، بلوار علامه (شیخ کمربندی)، بالاتر از پل تاریخی لشکر


سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه‌های تاریخ (۱)


هفته نامه همشهری شش و هفت – علی خوشتراش: در این هوای دلپذیر بهاری، پیشنهاد ما این است که عزم خود را جزم کنید و با ما همسفر شوید تا به شوشتر، شهر کهن ترین آسیاب های آبی جهان برویم.

در واقع شهر زیبا و باستانی شوشتر با قرارگیری در دامنه کونه های سر به فلک کشیده زاگرس، با آب و هوایی مطلوب همچون پاییز و زمستان هایی مدیترانه ای در کنار آثار باستانی و تاریخی، زیبایی های طبیعی و جاذبه های گردشگری متعدد از مقاصد اصلی گردشگری در ایام مختلف سال، مخصوصا روزهای زیبای بهار است.

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

چطور برویم؟

شما برای رفتن به شوشتر می توانید از ۳ گزینه جاده، ریل و هواپیما استفاده کنید.

سفر هوایی

شهر شوشتر هیچ فرودگاهی ندارد و برای دسترسی به شوشتر باید اول با هواپیما به اهواز یا دزفول رفت و از آنجا با تاکسی یا اتوبوس به شوشتر رسید. قیمت بلیت تهران – اهواز و تهران – دزفول هم ۱۵۰ هزار تومان است.

سفر با خودروی شخصی

اگر با خودروی شخصی خودتان سفر می کنید از اهواز، دزفول، شوش، هفت تپه، چغازنبیل و مسجد سلیمان راه دسترسی به شوشتر داریم.

سفر با اتوبوس

یکی از راه های دسترسی به این شهر، استفاده از اتوبوس بین شهری است که برای فاصله های نزدیک تر مناسب تر است. به عنوان مثال مسیر خرم آباد به خوزستان نزدیک تر از تهران به خوزستان است.

سفر با قطار

شما در انتخاب استفاده از خط آهن باید بلیت قطار تهران – اهواز را تهیه کنید که قیمت بلیت این قطار ۷۵ هزار تومان است. گفتنی است که قطار تهران – اهواز همه روزه برقرار است.

کجا بمانیم؟

هتل سنتی شوشتر (خانه سرابی)

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

هتل سنتی شوشتر نزدیک به دو قرن پیش در دوران قاجار به عنوان خانه سرابی در خیابان «عبدالله بانو» ساخته شده است. این خانه تاریخی پس از مرمت و مجهز شدن به امکانات رفاهی مدرن در اوایل سا ل۱۳۹۲ تبدیل به هتلی ۳ ستاره شد و عنوان اولین هتل سنتی استان خوزستان را از آن خود کرد. این هتل سنتی دارای ۱۱ اتاق با خدمات اقامتی مطلوب و با ظرفیت ۳۰ نفر است. این هتل فاصله نزدیکی به موزه رستوران معروف فستیوالی دارد و در فاصله نزدیکی به آبشارهای شوستر، کاروانسرای افضل، مسجد جامع شوشتر، قلعه سلاسل، پل بند میزان، پل بند شادوران، برج کلاه فرنگ یو ایستگاه راه آهن قرار گرفته است.

نشانی: شوشتر، خیابان عبدالله بانو، هتل سنتی شوشتر (خانه سرایی)


هتل عمارت افضل

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

عبارت افضل یادگاری تاریخی از دوران قاجار در شوشتر است. خاندان افضل از تجار سرشناس آن زمان بودند که در بیشتر شهرهای خوزستان نظیر شوشتر و بوشهر خانه ای برای تجارت داشتند. عمارت افضل واقع در شوشتر متعلق به مرحوم «رجبعلی افضل» است و معماری این بنا را «حاج حسین فردی نژاد» و «حاج حسین معماریان» بر عهده داشتند. این عمارت در سال ۱۳۹۳ مرمت و به عنوان اقامتگاه سنتی یک ستاره شروع به کار کرده است. اقامتگاه سنتی افضل دارای ۸ باب اتاق مجهز به امکانات رفاهی مناسب است. طبقه همکف بنا از ۳ باب اتاق تشکیل شده که مهمانان از این اتاق ها با سه پله کوتاه به راحتی می توانند به تراس عمارت بروند.

نشانی: شوشتر، چهار راه امام خمینی، خیابان سنگفرش، عمارت افضل


هتل سنتی خانه تاریخی طبیب شوشتری

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

طبیب خانه شوشتری خانه ای منحصر به فرد و ارزشمند از دوران قاجار است که در مرکز بافت، تاریخی شوشتر در قلب محله تاریخی «دلدل» و در مجاورت خیابان «سپه»قرار گرفته است. طبیب خانه شوشتری در سال ۱۳۹۵ مرمت و به هتلی ۳ ستاره تبدیل شد. طبیب خانه شوشتری با چهار طبقه دارای ۹ اتاق است که دور تا دور حیاط خانه را احاطه کرده اند و با امکانات رفاهی مطلوب در فضایی آرامش بخش در اختیار گردشگران قرار گرفته اند. قرارگیری این هتل سنتی در فاصله نزدیک به مجموعه آبشارها و آسیاب های شوشتر از امتیازات ویژه این هتل به شمار می رود.

نشانی: چهارراه امام خمینی، خ سنگفرش، خانه تاریخی طبیب


کجا برویم؟

تاریخی

بند میزان

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

بند میزان روبروی کلاه فرنگی و در دیدرس آن واقع شده است. همان گونه که گفته شد، بند میزان در ابتدای رودخانه گرگر قرار گرفته است. این بند، ازت دو ضلع مورب تشکیل شده که هر کدام به نیم دایره ای می رسند.


قلعه سلاسل شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

در شمال شوشتر و روی صخره بسیار بزرگ، یکی دیگر از آثار تاریخی این شهرستان قرار دارد که از آن به «قلعه سلاسل» یاد میشود. برخی از کارشناسان ساخت این دژ مستحکم و تاریخی را در دوران حکومت ساسانیان عنوان کرده اند و بر این باور هستند که احتمالا هم زمان با سال احداث «پل بند شادروان»، احداث شده است. قلعه سلاسل در دوران مختلف بارها مورد تعمیر و بازسازی قرار گرفته است. گفته می شود که در گرداگرد آن و از شرق تا غرب، خندقی جهت جلوگیری از نفوذ دشمن و نیز تامین آب مورد نیاز قلعه کنده شده بود.


پل بند شادروان

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

در شمال غربی شوشتر و روی رودخانه «کارون» یکی از دیدنی های تاریخی خوزستان قرار گرفته است که مردم آن را به نام «پل بند شادروان»، می شناسند. این اثر تاریخی که به ثبت ملی نیز رسیده است، از دید برخی از کارشناسان لقب کهن ترین پل ایران را نیز به خود اختصاص داده است و قدمت آن به دوران حکومت ساسانیان و سلطنت شاپور ساسانی باز می گردد.


خانه معین التجار شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

از دیگر جاذبه های گردشگری در شوشتر منزلی است قدیمی که قدمت مباحث آن به دوران حکومت قاجاریان باز می گردد. این عمارت کهن که یکی از ارزشمندترین بناهای ساخته شده در شوشتر است و در بخش انتهایی خیابان امام در محله درب عباس این منطقه قرار دارد، به نام «منزل التجار» شناخته می شود. سازندگان این منزل تاریخی، آن را به صورت تک ایوانی و در دو طبقه احداث کرده اند.


باغ خان شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

«باغ خان»، مجموعه ای است تاریخی و متعلق به دوران حکومت قاجاریان که در فاصله ای کمتر ای یک کیلومتر از محوطه تاریخی «آبشارهای شوشتر»، در بخش غربی «رود گرگر» و در نزدیکی بافت قدیمی شهر تاریخی شوشتر، قرار دارد، محوطه باغ بالغ بر ۱۶۰۰ متر مربع وسعت دارد که با قرارگیری درختان به صورت منظم و با قاعده و نظمی خاص، گذرگاه هایی برای تردد و عبور ایجاد شده که خود به زیبایی و جمال باغ افزوده است.


خانه گازر شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

یکی دیگر از دیدنی های شوشتر، عمارتی است تاریخی به نام «خانه گازر» که زمان ساخت آن به دوران حکومت قاجار باز می گردد. کارشناسان این بنای کهن را دومین خانه از لحاظ اهمیت و ارزش در بین عمارات تاریخی شوشتر معرفی کرده اند که در گذشته به عنوان منزلی مسکونی مورد استفاده قرار می نگرفت.


برج کلاه فرنگی شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

عمارتی متعلق به دوران حکومت قاجار در مرکز شهرستان شوشتر و در کنار رود کارون و نزدیک به بند میزان این شهرستان قرار گرفته است که به «برج کلاه فرنگی شوشتر» شناخته می شود. این برج زمانی به عنوان مکان دیده بانی قیصر روم یا شاپور ساسانی بوده است که امر نظارت بر امور و فعالیت کارگران که در بند میزان مشغول به کار بوده اند صورت می گرفت.


چهار طاقی شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

در شوشتر و در مجموعه آسیاب ها و آبشارهای آن می توان بنایی کهن و تاریخی را با سقفی گنبدی مشاهده کرد که گنبد آن را روی چهارپایه بنا، احداث کرده اند. این اثر تاریخی که به «چهارطاقی شوشتر» شهرت دارد در زمان حکومت قاجاری و به عنوان مسجد و نمازخانه برای عبادت آسیابانان آن دوران ساخته شده است.


سازه های آبی شوشتر

سفر به شوشتر؛ قدم زدن در پس کوچه های تاریخ

سازه های آبی شوشتر معروف ترین سازه های آبی جهان و نماد تاریخی این شهرستان هستند. این سازه ها متعلق به دوران هخامنشیان است، ولی نمی توان از اقدامات مفید و نوسازی بسیاری که در قرن سوم میلادی و در زمان حکومت ساسانیان صورت گرفته است، چشم پوشی کرد. دیدنی ترین قسمت سازه های آبی شوشتر جاری شدن آب از روی صخره ها به آبگیر پایین دست است که بسیار تماشایی و جذاب، به نظر می رسد.

ادامه دارد…